LOS SECRETOS DETRÁS DE “LA MALDICIÓN DE BACO”
En una entrevista exclusiva, el escritor y pensador José Alí Méndez profundiza en el proceso de investigación y creación de su nuevo libro, “La maldición de Baco”, una obra que fusiona ciencia, historia y crítica social alrededor de uno de los productos más emblemáticos de la cultura humana: el vino.
Méndez revela que el proyecto nació de una pregunta aparentemente simple: ¿qué hay detrás de la industria vinícola moderna? Para responderla, se sumergió en laboratorios, archivos históricos y bibliotecas universitarias —incluyendo referencias a investigaciones de Cambridge—, buscando no solo datos, sino también la esencia simbólica y cultural del vino.
