ACEMA DE CHICARRÓN Y QUESADILLA AL CLET
El consejo de Panaderos del estado Táchira, solicitó al Consejo Legislativo, que someta a consideración -asi como se hizo con el pastelito andino-, la elevación como patrimonio cultural gastronómico de la región a la Quesadilla de La Grita y a la Acema de Chicharrón de Capacho.
Ramón Hernández, presidente del Consejo de Panaderos, dijo que tanto la Quesadilla de La Grita, como la Acema de Chicharrón de Capacho, son dos delicias, autóctonas de estas regiones, que merecen esta categoría de Patrimonio Cultural Gastronómico del Táchira.
Augusto Medina
CNP 6103
